Как собирать рядовки

Грибы можно собирать, начиная с ранней весны и заканчивая поздней осенью. Конечно же, наилучший период для сбора – это сентябрь и октябрь. В эти месяцы собирается рекордное количество этого вида, поэтому для грибников они являются особенными. В это время весьма распространен сбор рядовок. Это очень популярный вид и отличается он своей уникальной высокоурожайностью. Поэтому многие грибники акцентируют свое внимание во время сбора как раз именно на них. Давайте сейчас поговорим о рядовках.

Что же известно о грибах рядовках? В семейство рядовковых входит около полусотни видов. Они очень хитры, так как выбирают самые незаметные места в лесу. Но если обнаружить такие места, то с пустыми руками вы точно не уйдете. Где они в основном растут? Обычно их легко можно встретить в хвойных лесах, а также мешанных. Особенно легко собирать рядовки в сосновых посадках, здесь они растут массово. Остается только разглядеть их и подобрать. Какие некоторые виды рядовок распространенные у нас? Это, например, рядовка-зеленушка, и спутать ее с другим грибом трудно. У нее зеленоватая шляпка, и она ловко прячется под опавшей хвоей. Вот фиолетовую рядовку почему-то недолюбливают, хотя по вкусовым качествам он не уступает другим. Есть и другие грибы из этого же семейства, но по виду кардинально отличающиеся от своих сородичей. Опята входят в семейство рядовковых, но мало кто об этом знает. Где обычно растут опята? Места их обитания - это старые вырубки, возле старых пней. Но иногда их можно встретить в очень неожиданных местах, к примеру, на открытых лужайках. Также в некоторых случаях их можно найти на дереве высотой выше метра. Еще один распространенный вид из этого семейства - вешенка. Вешенка очень популярна по причине легкого культивирования этого прекрасного продукта. К тому же, ее очень легко выращивать у себя на даче. Хотя вешенка считается низкосортной, для многих грибников это гриб номер один. Во многих странах Европы к ней также относятся с огромным уважением. Еще один очень популярный, но в нашей территории малоизвестный вид – зимний опенок. Второе его название – фламулина бархатистая. Это крохотный грибочек, его размер не больше пятака, но обладает он просто превосходным вкусом. К тому же, он имеет прекрасную питательную ценность, не боится мороза. Его очень легко найти в лесу даже в январе. Особенно этот гриб популярен в Японии и Китае. Там зимний опенок считается деликатесом еще с 800-го года нашей эры. Так мы познакомились с этим прекрасным грибом - рядовкой.

Источник ya-gribnik.ru